Formule privilège

Une formule pour les amoureux des bons produits. Un menu chic et rustique cuisiné sur la flamme pour une ambiance intimiste et chaleureuse. Laissez-vous surprendre par les produits du terroir français, servis à table au plat ou à l’assiette.

Exemple de menu

Menu entrée / plat : 35€
Menu entrée / plat / dessert : 42€
Menu privilège complet : 47€

Entrées

Huitres Marennes Oleron n°3 poire, vin blanc et piment d’Espelette
Gambas flambées au cognac
Os à moelle sur toast grillé, fleur de sel de Guérande et poivre moulin
Croque-monsieur de luxe jambon cru et crème truffée
Champignons de Paris nature ou farcis à la rillette de porc Gascon

Plat

Côte de bœuf Charolais (maturée 14 jours minimum), marinée huile d’olive et fleur de thym (différente maturation possible sur demandes)
Pommes de terre nouvelles en persillade

Fromage

Dégustation découverte de la fromagerie Marinelly

Desserts

Ananas rôti
Brioche perdue sur brasero, glace vanille

Pour le menu privilège d’autres pièces de viande d’exception son possible (boeuf Wagyu, porc ibérique ou gascon, faux filet, tomahawk …)
Nous consulter pour les tarifs.